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天眼查APP顯示，近日，成都巨龍生物科技股份有限公司申請的“一種基于物聯網的米酒發(fā)酵監(jiān)測系統(tǒng)”專利獲授權。摘要顯示，本發(fā)明涉及物聯網技術領域，具體為一種基于物聯網的米酒發(fā)酵監(jiān)測系統(tǒng)，本發(fā)明中，模型構建模塊融合物料熱傳導與氣體擴散方程形成物理場計算基底，嵌入代謝環(huán)境動態(tài)耦合函數生成聯合計算模型；反演解析模塊以傳感器溫濕度數據為邊界約束，通過逆向參數優(yōu)化迭代修正微生物代謝速率參數，生成全域代謝活性空間分布場，突破傳統(tǒng)點狀監(jiān)測對空間異質性感知的局限；推演預判模塊以該活性場初始化模型，輸出溫度場與活性梯度的雙變化曲線，捕捉臨界突變點后基于空間坐標與預判時間窗生成靶向控制信號，實現關鍵轉折點的超前調控，維持發(fā)酵穩(wěn)定性與風味品質。
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