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人民網(wǎng)北京8月4日電 （記者孫博洋）“當前傳播技術的快速發(fā)展，既極大拓展了信息的受眾人群，提升了信息的傳播力和影響力，也使得提高公眾的食品安全與營養(yǎng)素養(yǎng)成為一項更為緊迫的工作，科普工作還需下大功夫?！笔袌霰O(jiān)管總局特殊食品司司長周石平在《營養(yǎng)大真探》科普求證節(jié)目上線發(fā)布會上表示。
市場監(jiān)管總局特殊食品司司長周石平表示，希望社會各界協(xié)同共治，積極開展食品安全科普宣傳，運用公眾易于理解、接受和參與的方式，高質量普及食品安全與營養(yǎng)知識，引導公眾科學認知特殊食品、增強對欺詐和虛假宣傳的辨別能力、樹立健康安全科學理性的消費理念，推動消費環(huán)境改善，為推進“健康中國”建設貢獻力量。
工信部消費品工業(yè)司原司長高延敏表示，營養(yǎng)健康行業(yè)進入了較快的發(fā)展時期，營養(yǎng)健康食品正在走向剛需，行業(yè)發(fā)展?jié)摿φ卺尫?，預計未來將會是非常大的消費市場；營養(yǎng)健康行業(yè)也借助于數(shù)字化轉型，實現(xiàn)品質化和高端化發(fā)展。
國民營養(yǎng)健康專家委員會顧問張志強表示，營養(yǎng)是一門科學、是一門學問，有源于學術本身的復雜性，所以只有通俗易懂的營養(yǎng)科普才能讓復雜的營養(yǎng)科學知識深入普通老百姓的心中，為老百姓所知曉所理解，讓復雜的營養(yǎng)科學知識轉化為普通老百姓的健康飲食行為。
中國兒童中心兒童營養(yǎng)與健康研究中心主任夏蕊認為，科普兒童的食品安全和食物營養(yǎng)，是改善兒童飲食行為，提升營養(yǎng)素養(yǎng)和營養(yǎng)健康狀況的良好手段，不僅關乎食品行業(yè)的良性發(fā)展，更關系到家庭的幸福和社會的穩(wěn)定。
北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生認為，食品行業(yè)與人民生活息息相關，謠言也是最易傳播、最易輕信的地方，因此給予消費者準確、清晰的信息至關重要。
中國社科院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心主任張永建表示，面對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展，需要進一步加強營養(yǎng)科學的研究。另一方面需要進一步做好營養(yǎng)科學的科普工作，通過提升消費者的營養(yǎng)知識素養(yǎng)，促進營養(yǎng)的科學理性消費。
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