科技日?qǐng)?bào)記者 李麗云

“加強(qiáng)高檔肉牛品種育種創(chuàng)新工作，搶占高檔牛肉市場(chǎng)，是豐富國(guó)家肉牛品種資源，提升現(xiàn)代畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的需要，也是占領(lǐng)畜牧業(yè)高附加值領(lǐng)域，增加農(nóng)民收入的有效途徑之一。因此，建議政府將高檔肉牛品種培育和種業(yè)創(chuàng)新工作納入未來(lái)一段時(shí)間國(guó)家相關(guān)種業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃?！?月6日，全國(guó)政協(xié)委員、哈爾濱獸醫(yī)研究所國(guó)家禽流感參考實(shí)驗(yàn)室主任、中國(guó)科學(xué)院院士陳化蘭介紹了她提交的關(guān)于加強(qiáng)高檔肉牛育種創(chuàng)新工作的提案。

陳化蘭委員介紹，當(dāng)前，我國(guó)高檔牛肉需求日漸旺盛，但遺憾的是均被國(guó)外品種占領(lǐng)。我國(guó)缺乏高檔肉牛專用品種。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國(guó)人均肉類消費(fèi)量是世界平均水平兩倍，已達(dá)到較高水平，但以豬肉為主，人均牛肉消費(fèi)量遠(yuǎn)低于世界平均水平。近年來(lái)，隨著居民收入的增加，生活水平不斷提高，對(duì)牛肉的需求快速增長(zhǎng)，且主要依靠進(jìn)口來(lái)滿足。2018年，我國(guó)牛肉進(jìn)口首次超過(guò)100萬(wàn)噸，達(dá)到103.9萬(wàn)噸，2020年進(jìn)口量達(dá)到211.8萬(wàn)噸。

同時(shí)，民眾對(duì)“有肉吃、吃好肉”的需求日益增長(zhǎng)，牛肉需求已經(jīng)進(jìn)入質(zhì)與量并舉時(shí)代，對(duì)高檔牛肉的消費(fèi)需求旺盛，但這些需求基本被進(jìn)口牛肉占領(lǐng)，我國(guó)每年需從國(guó)外進(jìn)口數(shù)千噸高檔優(yōu)質(zhì)牛肉。

我國(guó)缺乏高檔肉牛專用品種。雖然《全國(guó)肉牛遺傳改良計(jì)劃（2011—2025年）》實(shí)施以來(lái)，有力推進(jìn)了我國(guó)肉牛種業(yè)發(fā)展，但高檔肉牛專用品種較為缺乏，國(guó)內(nèi)從事高檔牛肉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量少，高檔牛肉市場(chǎng)占有率低。

陳化蘭委員強(qiáng)調(diào)，“畜牧發(fā)展，良種為先”，加強(qiáng)高檔肉牛品種的培育，搶占高檔牛肉市場(chǎng)，是現(xiàn)代畜牧業(yè)升級(jí)發(fā)展的需要。從國(guó)內(nèi)牛肉市場(chǎng)供應(yīng)和消費(fèi)情況來(lái)看，在今后一段時(shí)期內(nèi)，牛肉剛性需求仍呈明顯增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，多家行業(yè)機(jī)構(gòu)研究表明，2030年全國(guó)需求量將達(dá)到1646萬(wàn)噸，缺口將為950.5萬(wàn)噸，其中高品質(zhì)牛肉發(fā)展前景廣闊。

利用我國(guó)本土肉牛品種資源和國(guó)外良種資源，堅(jiān)持自主創(chuàng)新，培育出適應(yīng)我國(guó)生長(zhǎng)環(huán)境，具有中國(guó)本土特色，又可以與國(guó)際上頂級(jí)肉牛品種相媲美的高檔肉牛專用品種，對(duì)提升我國(guó)肉牛種業(yè)發(fā)展質(zhì)量和效益，增強(qiáng)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，支撐引領(lǐng)現(xiàn)代肉牛產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。

（受訪者供圖）

關(guān)鍵詞：